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一号站平台网页网址 - 蒜苗炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒蒜苗?有些人就会做错,一看才明白

作者:匿名 时间:2020-01-11 15:55:14 阅读量:2091

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蒜苗炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜,以鸡蛋为主要食材,配料是青蒜等,调料一般为植物油、 盐、等,这道菜主要是通过快速翻炒的做法而成。

其中的鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及人体所需要的矿物质,青蒜中又含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。

这道菜简单易操作,看似普通的家常菜,要做的鲜香味美,过程一点也不能马虎,喜欢做菜的朋友可以试试我们这个做法,简单快捷又非常下饭。

首先准备蒜苗一把洗净,然后斜刀把蒜苗切成两厘米的段,放入盘中备用。

再准备一个料碗,打入5个鸡蛋,加入食盐两克,入一下鸡蛋的底味,然后顺一个方向打散。

炒锅烧热,添入少许食用油,油温烧至五成热时,倒入鸡蛋液,用勺子不停的搅拌。

等鸡蛋成型以后,倒入漏勺中,控去多余的食用油,这样可以避免炒出来的鸡蛋过于油腻。

锅里再添入少许食用油,倒入蒜苗快速翻炒,10秒钟后撤火。

下面我们开始调味:加入食盐1克,鸡粉0.5克,然后上火快速翻炒几下。

倒入煎好的鸡蛋,开中火,继续翻炒15秒钟以后,就可以关火起锅装盘了,这道菜讲究大火快炒,才能做出好的味道,鸡蛋滑嫩,蒜苗还带着蒜香味,学会了就在家试试吧。

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